mk.com:私房牛肉面做法大全

来源：mk.com    发布时间：2026-05-27 08:54:58

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  做法过程1、牛肉在冷水中泡1个小时，取出切丁2、牛肉加几颗花椒，1颗大料，加盐拌和放至半小时，其它质料备好洗净3、切丁备用4、冷水锅下牛肉至开锅煮5分钟， 。

  今日给我们伙儿一起来共享6种家常牛肉面的做法，汤汁鲜美浓稠，牛肉软烂入味，快快保藏吧!牛腩，面条，青菜，葱姜，冰糖，郫县豆瓣酱。

  简介今日上一碗能量十足牛肉面，小时分看动画片《变形金刚》的时分，记住最深的一句话便是：“我的能量已耗尽，赐予我能量吧！”好吧，今日就用这一碗超级能量牛肉面给电影里、日子中的勇士们，加加油！

  做法过程1、牛肉（我用的是带筋带软骨的一种，我们可选用牛腩或牛肋肉来做）先泡在清水中浸泡2，3个小时，去掉血水，半途换三，四次。然后放锅中煮，撇去浮沬后，再煮十分钟捞出，放凉切块。煮过牛肉的汤沉积，烧牛肉时用。

  1. 牛肉清水洗洁净，锅中参加清水、葱段、姜片及少量胡椒粉，大火煮2. 大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用3. 将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用照料机打成粉末状备用4. 牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状，煮牛肉的水藏着备用5.

  牛腱子肉 500克、手擀面 100克、胡萝卜 1个、干辣椒 4个、香叶 2片、干山楂 2片、八角 1个、草果 1个、小油菜 100克、生姜 1小块、大葱 2根、香菜 2根、食用油 适量。

  真材实料的私房牛肉面在外面是吃不到的，酱香好滋味，还得靠自己。不仅是面好汤浓郁更首要的是牛肉入味与面嗦在口中的那个嚼劲口感特别直爽，记住这里有家老面馆曾经和朋友常常去吃。

  18款面食配方和具体做法，包含牛肉面、碗杂面、鸡杂面、肥肠面、小面、酸菜肉丝面等，共享给我们，一次全学会，喜爱吃面或许想要开面馆的朋友记住保藏好，再也用不着处处找教程了！

  将买回来的牛肉，牛骨，鸡用清水浸泡2个小时，2小时后倒掉泡牛肉的水，从头加清水，然后开大火将水烧开，开锅之后捞出浮沫，多捞几回，然后参加葱姜蒜，加盐，煮肉的调料，改为小火，参加牛油，盖上锅盖煮1个半小时左右，牛肉煮熟捞出来，锅中再次参加清水大火烧开再次捞去浮沫，改小火在煮2个小时左右，这样一锅牛肉汤原汤就煮好了。

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