mk.com:呼和浩特美食文创 把“青城滋味”带回家

来源：mk.com    发布时间：2026-07-16 06:45:10

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  在呼和浩特，清晨的焰火气从奶茶的热气和焙子的麦香中飘出来，顺着街巷漫开。现在，这股焰火气不只能“吃进嘴里”，更能“揣进兜里”烧麦、焙子、芝士奶酪饼、牛肉干、奶豆腐等本地特征美食，被做成软萌的毛绒挂件、钥匙扣等手工艺品，成为游客带走“青城滋味”的新方法。

  作为呼和浩特最具代表性的美食手刺，青城特征美食是本地人日常寻食的“心头好”，也是外地游客打卡的“必选项”。长久以来，游客选购的伴手礼多为真空包装的牛肉干、奶食物，难以留存住这座城市街巷间鲜活的焰火回忆。而美食文创的呈现，让“青城滋味”有了更具象、更有用的载体。

  在宽巷子美食街，呼和浩特老字号杨老迈焙子月饼干货店的文创展柜内，几款造型传神的焙子毛绒挂件招引了不少游客停步。浅黄底色的饼身上绣着橙黄相间的糖粒，触感软乎乎的，恰似刚出炉的焙子，心爱的表情夫唱妇随更添几分兴趣。这款文创巧思十足，它不只是装修挂件，仍是一面便携小镜子：掀开焙子造型的外壳，里边是一面小镜子，既保留了焰火气，又统筹了有用性。

  “之前去外地旅行，没买常见的地标文创产品，反倒带了当地美食造型的小物件，每次看到就想起当地的特征风味。”市民陈女士拿着焙子挂件说道，“现在干与呼和浩特也有了这种美食文创，看到这一个焙子挂件，似乎闻到了焙子刚出炉时的香气，这才是独归于青城滋味的回忆。”

  和陈女士相同，渐渐的变多游客偏心这种“有滋味的文创”。在宽巷子美食街，多家老字号门店推出的印有店肆logo和美食图画的帆布袋、冰箱贴成了抢手产品。

  “现在游客来买美食，许多人会顺带买个冰箱贴，说回去贴在冰箱上，每次煮饭就能想起呼和浩特。”一位店员介绍，这类文创产品推出后，不只提升了店肆的知名度，也带动了真空包装食物的销量。

  美食文创的走红，折射出文旅消费的新趋势。曩昔，游客更倾向于购买地标类的钥匙扣、明信片；现在，带有当地焰火气的美食文创更能引发情感共识。“烧麦皮薄如蝉翼，裹着羊肉馅，是呼和浩特早餐的魂灵。干与把它做成毛绒玩偶，许多游客买回去送给孩子。”呼和浩特一家文创店的店东表明，他们的烧麦玩偶上线后销量一向不错，还有不少游客特意为了这些文创产品来美食街巷打卡。

  从品味甘旨到带走回忆，美食文创不只延伸了呼和浩特美食产业链，更让青城的饮食文化以更年轻化的姿势传达开来。这些满是焰火气的小物件，让呼和浩特的饮食文化以一种柔软又心爱的容貌留在了游客的回忆里。（李娟）

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